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Wer unter Kastanien, Eichen, Birnbäumen oder Walnussbäumen parkt, muss damit rechnen, dass zur Reifezeit Früchte herabfallen können. Beschädigen sie das Auto, kann man vom Baumbesitzer – sei es Kommune oder Privatperson – keinen Schadensersatz fordern.

Ökologisch wirtschaftende Obstbauern haben verstärkt mit Schaderregern zu kämpfen: So tritt in Deutschland seit wenigen Jahren die Apfel-Pilzkrankheit Schwarze Sommerfruchtfäule auf. Praxistaugliche Bekämpfungsmöglichkeiten gibt es noch nicht, Ernteausfälle von mehr als 5 % sind häufig die Folge.

Aus über 800 alten Schweizer Apfelsorten diejenigen zu finden, die für die moderne Saftherstellung geeignet sind, ist das Ziel der Vereinigung FRUCTUS, der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil (ACW) und weiterer Partner.

In der Schweiz werden 115.400 t Mostäpfel (77 % mehr als 2010 und mehr als der 4-Jahresdurchschnitt von 96.900 t) und 18.400 t Mostbirnen (23 % mehr als 2010, jedoch weniger als der 4-Jahresdurchschnitt von 21.770 t) erwartet.

Der baden-württembergische Landtag hat 7 Mill. EUR für die Unterstützung landwirtschaftlicher Betriebe bereit gestellt, die Anfang Mai durch Spätfröste schwer geschädigt wurden.

Bei einem Zuwachs der ökologisch bewirtschafteten Fläche um 4,6 % (2009: 4,3 %) hat sich die Zahl der ökologisch wirtschaftenden landwirtschaftlichen Betriebe 2010 um 4,3 % (2009: 6,2 %) erhöht.

Echter Erdrauch, Sommer-Adonis oder Ackerhundskamille – der Garten der Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW beherbergt zweihundert Arten:

Deutschland ist europaweit der größte Verbraucher und Hersteller von Torf von Kultursubstraten für den Erwerbsgartenbau. Da die Torfvorräte in West- und Mitteleuropa nahezu erschöpft sind, importiert die Branche den Rohstoff zunehmend aus Nord- und Osteuropa, was die Existenz der dortigen...

Aufgrund des Einsatzes von Streptomycin gegen Feuerbrand in Obstanla- gen muss der Schweizer Honig auch 2011 auf Rückstände untersucht werden.

In Deutschland wird die Hälfte des Obstes und Gemüses bei Discountern wie Aldi, Lidl und Penny eingekauft, in Österreich ein Drittel, in Frankreich 15 % und in Spanien 5 %. Damit liegt der Anteil des Discounter- Verkaufs im europäischen Vergleich am höchsten.

In Honig aus dem Raum der türkischen Schwarzmeerküste enthaltene Pflanzenstoffe könnenbei Verzehr zu Vergiftungserscheinungen (Schwindelgefühl, Übelkeit und Blutdruckabfall) führen.

Beim Kauf von Zwetschgen sollten Sie auf folgende Punkte achten:

Seitdem weniger Schwefel über die Niederschläge in die Böden gelangt, können Gemüsekulturen unter Schwefelmangel leiden.

Gurkenfrüchte, die an der Pflanze in Formen aus transparentem, bruchfestem Kunststoff eingelegt werden, nehmen im Zuge ihres weiteren Wachstums eine herzförmige Gestalt an. Angeboten werden solche Herzgurkenformen z.B. von den Firmen Bruno Nebelung (Kiepenkerl) und Norken.

Sommergemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika oder Tomaten, aber auch Zwiebeln und Zuckermais gehören grundsätzlich mit auf den Grill, Steaks und Würstchen sollten die kleine Beilage sein – möglichst mit Rosmarin und Salbei gewürzt, weil diese Kräuter die krebserregenden Substanzen beim...