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News

Aktuelle Meldungen aus Deutschland und der Welt für das Obst- und Gartenland Baden-Württemberg.
  • Im Winter sollte regelmäßig ein Kohlgericht auf den
Teller kommen

    Winterkohlgemüse: Vitamin-C-Bombe

    Alle Kohlarten enthalten vergleichsweise viel Vitamin C (Ascorbinsäure). Normalerweise ist das Vitamin sehr empfindlich gegen Hitze, sein Gehalt in Obst und Gemüse verringert sich beim Kochen beträchtlich. Nicht so bei Kohl: Hier ist Vitamin C in Form von Ascorbigen A und B gebunden.

  • Rosenkohl

    Deutschland deckt seinen Bedarf an Rosenkohl zum größeren Teil durch Importware, von der ca. 90 % aus den Niederlanden kommt.

  • Top-Themen

    • Waldstrategie

      In ihrer „Waldstrategie 2020“ bekennt sich die Bundesregierung zu ei- ner nachhaltigen Nut- zung des Waldes unter gleichrangiger Beach- tung ökonomischer, öko- logischer und sozialer Belange.

  • Rote Kiwi

    Die rote Kiwi ‘Enzared’ kam im November 2011 durch Summerfruit Italien erstmals in Mailand auf den europäischen Markt.

  • Mostobstpreise

    In der Schweiz war die Mostobsternte 2011 mit 170.000 t Äpfeln und 19.000 t Birnen so hoch wie letztmals vor 10 Jahren.

    • Umweltmentoren

      40 Schülerinnen und Schüler der 8. Klasse aus insgesamt 18 Haupt-, Realschulen und Gymnasien in Baden-Württemberg absolvierten 2011 die einjährige Ausbildung zum Schülermentor für Umweltschutz (Umweltmentor) mit dem Schwerpunkt Klimaschutz. MLR

  • Das neue Jahr verspricht gut zu werden, wenn sich alle Christrosen-Blüten bis
Weihnachten öffnen.

    Weihnachtsbräuche: Christrosen-Orakel für’s neue Jahr

    Was hält das neue Jahr für uns bereit? Glück, Gesundheit und Erfolg, oder werden wir vom Pech verfolgt? Schon unsere Urahnen versuchten den Schleier über der Zukunft zu lüften und beobachteten mit besonderer Aufmerksamkeit alles, was sich an den zwölf Tagen zwischen Weihnachten und dem...

  • Schoko-Weihnachtsmänner

    Innerhalb von 9 Jahren stieg der Umsatz mit Schoko-Weihnachtsmännern in Deutschland um knapp 90 %. Gingen im Jahr 2000 noch Weihnachtsmänner im Wert von 50 Mio. EUR über die Ladentische, so konnte 2009 mit Weihnachts- männern ein Umsatz von 96,7 Mio. EUR erzielt werden.

  • Kürbisanbau

    Der LEH nutzt die Kürbissaison zunehmend für zahlreiche Werbeaktionen. 2011 liegen die Preise etwas über dem Vorjahr: für ‘Hokkaido’ zwischen 1,00 und 1,50 €/kg.

  • Martinisommer tritt in Süddeutschland und der Schweiz auf

    Wetterphänomen im November: Legendärer Martinisommer

    Am 11. November ist Martini oder Martinstag. Ist es um diesen Lostag deutlich zu mild für die Jahreszeit, sprechen die Meteorologen von „Martinisommer“ oder „Martinssommer“. Im Extremfall kann sogar eine Art Sommerausbruch mit sehr hohen Temperaturen und ungewöhnlich vielen Sonnenstunden...

  • Rote Fruchtsäfte, besonders roter Traubensaft, sind reich an gefäßschützenden Polyphenolen

    Roter Traubensaft: Hilfreich gegen Arteriosklerose

    Zur Bestätigung vorangegangener Studien, die ergeben hatten, dass roter Traubensaft die Blutfettwerte senkt, haben iranische Forscher erneut eine Studie (Khadem-Ansari et al., 2011: Effects of Red Grape Consumption, The Open Biochemistry Journal 4: 96 bis 99) durchgeführt:

  • Anuga 2011

    155.000 Einkäufer aus 180 Ländern besuchten Anfang Oktober die 5600 Aussteller, die aus 100 Ländern nach Köln zur weltweit wichtigsten Lebensmittelmesse gekommen waren.