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Als vielseitige Charakterkirsche mit feinem Aroma hat sich die ‘Ermstäler Knorpelkirsche’ das Prädikat „Streuobstsorte des Jahres 2026“ redlich verdient. Derzeit erlebt die regionale Sorte von der Schwäbischen Alb eine kleine Renaissance. Das ist kein Zufall.
Uralte Bäume lassen nicht nur viele Menschen Ehrfurcht spüren. Sie haben auch Zukunftspotenzial. Deshalb hat Katharina Cziborra die „Methusalems“ – und insbesondere ihre Veredlungsunterlagen – im Rahmen eines Forschungsprojekts 2025 genauer unter die Lupe genommen.
Die Baumkronen älterer Obsthochstämme schonend zu pflegen bedeutet, dass die Baumgesundheit ebenso wichtig gewertet wird wie die Nutzbarkeit. Die Nutzbarkeit darf also nur so weit verbessert werden, wie Vitalität und Stabilität nicht beeinträchtigt werden. Doch wie geht das?
Wie lebten die Menschen früher auf dem Lande? Wie wichtig war der eigene Garten zur Selbstversorgung? Warum sind Streuobstwiesen ökologisch wertvoll? Das Hohenloher Freilandmuseum gibt dazu spannende Einblicke.
Im Totengedenkmonat November lohnt sich ein Blick auf ungewöhnliche Bestattungsplätze. Eine Streuobstwiese kann bei den immer beliebter werdenden Naturbestattungen eine sonnige Alternative zum dunklen Ruheforst werden – unter bestimmten Voraussetzungen.
Ob sich die Bio-Zertifizierung im Streuobstbau lohnt, kann nicht einfach mit „Ja“ oder „Nein“ beantwortet werden. Entscheidend sind verschiedene Faktoren. Und nur einige davon, kann man als Streuobstbewirtschafter selbst beeinflussen.
Wie bedeutend die Elsbeere für frühere Generationen war, belegen die vielen volkstümlichen Namen. Das Zukunftsgehölz auch über den Fruchtnutzen zu bewahren, gelingt über die Kombination von Tradition und Marketing.
Der seltene und deshalb von der Holzindustrie umso gefragtere, dürreresistente Edelholzbaum eignet sich ideal für Agroforst und Obstwertholzwiesen. Das am höchsten bewertete Edelholz hat interessante Eigenschaften.
Auf die schwierige und teils gefährliche Ernte der Elsbeeren folgt das mühselige Abzupfen. Aber es lohnt sich, denn aus den Früchten lassen sich Delikatessen herstellen. Auch Knospen, Blüten und Blätter bieten sich für ausgefallene Gaumenfreuden an.
Bekannter als die seltene Elsbeere sind ihre nahen Verwandten Speierling, Mehlbeere und Vogelbeere oder Eberesche. Die Früchte zählen zum Kernobst und dienen unterschiedlichen Zwecken. Am besten schmecken die Elsbeeren.
Jetzt in der kalten Jahreszeit wärmt uns Glühwein richtig schön durch. Der muss aber nicht immer aus Trauben hergestellt sein – das „Glühobst“ von Judith und Dennis Mohr bietet hier eine gute Alternative.
Wie können wir den Anbau von Obst gegen Dürre, Hitze oder heftige Regenfälle schützen? Eine Möglichkeit ist die Erweiterung des genetischen Pools. Michael Heißenberg hat dafür seinen ganz eigenen Plan.
Die Klimaerwärmung hat dazu geführt, dass Äpfel immer früher blühen. Dadurch steigt das Spätfrostrisiko. Bestimmte Apfelsorten sind von dieser Gefahr jedoch kaum betroffen. Sie konnten in einem Forschungsprojekt identifiziert werden.
Die Apfeltriebsucht kann zum Totalausfall der Ernte führen. Die Bekämpfung ist schwierig, denn Pflanzenschutzmittel sind nicht zugelassen und Vorbeugung kann nicht jede Infektion verhindern. Doch es gibt noch eine weitere, weitaus vielversprechendere Option.
Jetzt beginnt die Zeit zum Mosten und Entsaften. Die Vielfalt an Obstpressen und Entsaftern ist groß. Ob für Streuobstwiesenvereine, Obstbaubetriebe oder die heimische Küche – für jeden Einsatzzweck findet sich das passende Gerät. Ein kleiner Überblick.
Mandeln, Pekannüsse, Maulbeeren, Feigen und Granatäpfel hätten Potenzial, in Zukunft unsere Gärten zu bereichern, heißt es mitunter. Aber wie vielversprechend sind sie wirklich angesichts des Klimawandels?
In vielen Gebieten Deutschlands spielen Mostbirnen keine große Rolle mehr. Doch in manchen Regionen Baden-Württembergs machen sie noch über 20 % des Streuobstbestands aus. Um den Streuobstbau trotz des Klimawandels in seiner Struktur zu erhalten, braucht es daher auch neue, resiliente...
Beweidung unter Streuobst tut Bäumen und Fläche gut und bietet darüber hinaus Schafen, Ziegen und anderen Tieren ein reichhaltiges Futterangebot. Es kann aber auch viel schiefgehen: Baumschutz, sichere Weidezäune und genaue Absprachen zwischen Tierhalter und Streuobstwiesenbesitzer sind die...
Warum seit einigen Jahren seine Apfelbäume der Sorte ‘Bittenfelder’ verstärkt absterben, ist Andreas Hieber ein großes Rätsel. Wie findet man eigentlich heraus, welche Ursachen hinter Symptomen auf der Obstwiese stecken, wenn man noch keine Vorstellung vom Problem hat? Obst&Garten hat bei Dr. Jan...
Eine Apfelsorte bereitet Andreas Hieber große Sorgen: Schon seit einigen Jahren beobachtet er, dass im Rems-Murr-Kreis die alten ‘Bittenfelder’ absterben – und zwar in Rekordtempo. Sollte ein Schwachpunkt der beliebten Unterlagen-Sorte dahinterstecken, hätte das auch Auswirkungen auf Obstwiesen in...
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