Feldsalat kann in der lichtarmen Winterzeit einen erhöhten Nitratgehalt aufweisen. Schneiden Sie daher die Blattrosetten bevorzugt um die Mittagszeit. Das Tageslicht verwandelt einen Großteil des Nitrats zu unschädlichen Stoffen.
Viele weitere praktische Tipps und Tricks finden Sie regelmäßig in unserem wöchentlichen Gartenkalender Newsletter oder hier durch Auswahl der Kalenderwoche:
Essbare Bäume und Sträucher. 414 Rezepte für Genuss, Heilkunde und Wellness. Feines und Gesundes aus Blättern, Nadeln, Knospen und Früchten von 32 Arten. Rudi Beiser. 2025. 384 S., 200 Farbfotos, geb. ISBN 978-3-8186-2084-4. € 40,00. ET-Ist: 20.03.202540,00 EUR
Die Veredelung der Zeit. Eine Liebeserklärung ans Älterwerden. Arnold Mettnitzer. 2024. 112 S., , Kartoniert. ISBN 978-3-7088-0853-6. € 22,00. ET-Ist: 24.06.202422,00 EUR
Leichter fasten mit Heilpflanzen. Wohltuende und entgiftende Kräuter als Fastenbegleiter. Für alle Kuren von Heilfasten bis Intervallfasten. Claudia Ritter. 2025. 128 S., 64 Farbfotos, kart. ISBN 978-3-8186-2352-4. € 20,00. ET-Ist: 20.03.202520,00 EUR
Zitrusdüfte. Die Heilkraft der ätherischen Zitrusöle. 150 Rezepturen für Körper und Psyche. Anusati Thumm, Maria M. Kettenring. 2025. 160 S., 86 Farbfotos, Klappenbroschur. ISBN 978-3-8186-2571-9. € 22,00. ET-Ist: 20.03.202522,00 EUR
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