Obst- & Gemüsegarten

Anders als beim klassischen Fruchtholzschnitt wird das Wachstum beim Lorette-Schnitt überwiegend im Sommer gesteuert. Richtig angewendet fördert die Methode nach Louis Lorette die Bildung von Blütenknospen und stabilisiert den Ertrag.

Formobst ist Ergebnis einer langen obstbaulichen Entwicklung. Bis heute erfordert die Pflege und Erziehung solcher Bäume Fachkenntnis, Beobachtungsgabe und ein sicheres Verständnis dafür, wie Schnittmaßnahmen wirken.

Nicht jede Apfel- oder Birnensorte eignet sich gleichermaßen für die Erziehung zum Spalierbaum. Entscheidend sind vor allem Wuchsstärke und Fruchtholztyp. Hier kommt ein Überblick über geeignete Sorten und ihre Eigenschaften.

Späte Blüten sind wertvoll und Topinambur öffnet sie bis weit in den Herbst. Doch deshalb wird die Staude nicht gepflanzt. Begehrt sind primär die Knollen. Sie werden von November bis März geerntet. Gepflanzt wird das Wintergemüse am besten im Frühling.

Die Geschichte des Genbänkle e. V. begann mit einer Handvoll Samen, genauer gesagt 200 Alblinsensamen. Inzwischen hat der Verein mithilfe engagierter Ehrenamtlicher bereits über 60 verschollen geglaubte Sorten wiedergefunden und dokumentiert. Jeder Fund ist ein kleiner Schritt auf dem Weg, die...

Linsen, Bohnen und Erbsen waren jahrhundertelang Grundnahrungsmittel – heute sind viele Sorten fast verschwunden. Der Klimawandel und der Hunger auf Proteine eröffnen den Hülsenfrüchten neue Chancen. Derweil bringen engagierte Gärtner und regionale Initiativen die alten Sorten zurück in die...

Was fast verloren war, wächst heute wieder: Alte Bohnensorten wie die ‘Schwabenbohne’ oder die ‘Hagnauer Rote Bohne’ waren fast verloren. Nur eine Handvoll engagierter Menschen kultivierte sie noch, bevor sie wiederentdeckt wurden. Ihre Geschichte zeugt von regionaler Identität und dem Geschmack...

Ein neuer Aufschlag im jahrzehntelangen Ringen um Rechte an Saatgut: Der EU-Gesetzesvorschlag zur Saatgutvermehrung könnte zusätzliche Hürden für die Vielfaltserhaltung alter Sorten bringen. Was steckt dahinter?

Um alte regionale Gemüsesorten zu retten, hat der Nürtinger Verein Genbänkle das Projekt Sortendetektive ins Leben gerufen. Ziel ist, möglichst viele alte Gemüsesorten vor dem Aussterben zu bewahren und wieder in die Gärten zu bringen. Jeder kann mithelfen.

Nachdem sie längere Zeit eher ein Schattendasein im Gemüsesortiment gefristet hatten, sind Rüben heute wieder en vogue. Manche Rübe konnte sogar Starköche überzeugen. Wir stellen Rüben vor, die vom Frühling bis in den Herbst Genuss aus dem Garten garantieren.

Für Oliver Rudolphi kann es nicht scharf genug sein. In seiner Raritätengärtnerei auf der Höri-Halbinsel am Bodensee testet er alles, was das Sortiment an Pflanzenraritäten so hergibt. Ganz besonders haben es ihm die Chilis angetan.

Mit der Änderung des Klimas werden auch im Nutzgarten neue Arten und Sorten bei Gemüse gesucht, die Hitze und Trockenheit ertragen. Für den Klimaverlierer Spinat gibt es spinatähnliche Gemüsearten, die sich als Klimagewinner für den Anbau auch im Hausgarten empfehlen, wie die Anbauversuche an der...

Verführerischer Duft, zum Streicheln flauschig und wunderschön anzusehen – die Inhaltsstoffe des Australischen Zitronenblattes sind aber wenig erforscht.

Einen spannenden Austausch zwischen Praxis, Forschung und Politik bietet die Fruchtwelt Bodensee vom 20. bis 22.?Februar 2026 in der Messe Friedrichshafen allen Ver­tre­terinnen und Vertretern der Obstanbau- und Agrarbran­che sowie des Brennereiwesens.

Was ist diesen Monat im Gemüsebeet zu tun? Unsere Experten versorgen Sie mit Tipps rund um den Anbau von Gemüse.

Würzige, knackige Sprossen liefern den ganzen Winter über Aromen und vitaminreiches Grün. Auf der Fensterbank lassen sie sich auf kleinstem Raum und mit wenig Aufwand ziehen.

Mit Ihrer mickrigen Aprikose sind Sie nicht allein. Hierzulande sehen die Bäume selten vital aus, weil sie von verschiedensten Krankheiten heimgesucht werden. Auch auf sogenannte „robuste“ Sorten zu setzen, hilft bei dieser süßen Frucht nur bedingt weiter. Am besten wählt man einen Standort, an...

Hochwertiges, gesundes Pflanzgut ist ein guter Anfang für den Anbau von Aprikosen im eigenen Garten. Aber auch die Wahl der Sorte, der Unterlage und der Veredlungshöhe sind wichtig. Was Experten empfehlen.

Aprikosen sind einerseits starkwachsend und andererseits bekannt für ihre große Anfälligkeit für Pseudomonas und weitere Krankheiten. Daher gilt es, bei Erziehung und Schnitt einige Besonderheiten zu beachten.

Die Aprikose führt die traurige Rangliste der für Pseudomonas anfälligsten Obstarten an – noch vor Zwetschgen und Kirschen. Daneben bereitet auch Monilia häufig Probleme. Was die Aprikose sonst noch befällt, erfahren Sie hier.