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Damit der Kürbis seinem Ruf als kulinarische Wiederentdeckung gerecht werden kann, muss nicht nur die Sorte stimmen, er muss auch gekonnt zubereitet und mit den richtigen Zutaten kombiniert werden. Dass sich der Kürbis vom Armeleuteessen zum Gourmetgemüse gemausert hat, ist dem besseren...
Dem „Kaiser des Gartens" gebühren auch medizinisch betrachtet hoheitliche Würden. Samen und Kernöl sind in Naturheilkunde und Schulmedizin hochwirksame Heilmittel, aber auch das Fleisch hat gesundheitsfördernde Effekte.
Bereits im Sommer beeindruckt die üppige, vor Vitalität strotzende Blattmasse der Kürbisgewächse samt der großen, leuchtend gelben Blüten. Die Früchte mit ihren knalligen Farben bieten unzählige Gestaltungsmöglichkeiten.
Hinter dem Begriff Fruchtrosen verbergen sich verschiedene Rosenarten, deren Früchte, Hagebutten, sich verwerten lassen. Meist handelt es sich um Wildrosen, es gibt aber auch spezielle Züchtungen für die Hagebutten-Gewinnung.
Sein Name ist etwas verwirrend, denn der Wilde Wein ist mit der bekannten Weinrebe nur ganz entfernt verwandt und bietet auch keine essbaren Früchte. Als Fassadenbegrünung ist er aber hervorragend geeignet und sehr dekorativ.
Die Passionsblume ist heute als Heilpflanze anerkannt und in vielen pflanzlichen Arzneimitteln enthalten. Medizinisch verwendet wird vor allem die aus Nordamerika stammende Art Passiflora incarnata .
Die Quitte ist eine der ältesten Obstarten und hat eine lange Geschichte als Heilpflanze. Albertus Magnus schrieb 1256 in „De vegetabilis", dass die Quitte zwar bekannt sei, nicht aber ihre Trefflichkeit. Das hat sich über die Jahrhunderte geändert, und sie galt bis weit über das Mittelalter...
Jeder Baum sorgt für angenehmeres Klima und bessere Luft in seiner Umgebung. Das sollte man sich im eigenen Garten nicht entgehen lassen. Auch wenn nur wenig Platz zur Verfügung steht, finden sich geeignete Sorten.
Fast jeder von uns kennt diese äußerst wuchsfreudige Kletterpflanze, weil sie häufig im öffentlichen Raum zu sehen ist. So werden beispielsweise Lärmschutzwände an Autobahnen gerne mit Schlingknöterich begrünt.
Vor 1990 galt er als fast ausgestorben, die fortschreitende Wärme und Trockenheit macht nun den Speierling zum Klimagewinner.
Tomaten schmecken frisch unschlagbar gut, aber auch das Einmachen lohnt sich, denn einige gesundheitsfördernde Stoffe geben die Früchte erst durch Erhitzen frei. Alternativ ist auch Dörren recht leicht machbar.
Geschickt kombiniert können allerlei Kräuter und Gewürze das arttypische Tomatenaroma vorteilhaft unterstreichen. Wer Tomaten isst, tut der eigenen Gesundheit und Stimmung etwas Gutes. Denn die Früchte heben die Laune und enthalten viele gesunde Stoffe.
Seit synthetische Farben viel intensiver und haltbarer sind, gerät die Kunst, Wolle und andere Stoffe mit Pflanzen zu färben, langsam in Vergessenheit. Der Färbegarten im Campus Galli (im Bild Mechthild Schwarzkopf) wirkt dem entgegen.
Das Geißblatt (Lonicera) gehört neben der Waldrebe (Clematis) zu den wenigen heimischen Lianen, also Schlingpflanzen. In lichten Wäldern windet es sich an Bäumen und Sträuchern empor. Geißblätter kommen nicht nur in vielen Teilen Europas, sondern auch in Amerika und Asien vor.
Ideal zum Abnehmen, für Diabetiker geeignet und mild entgiftend sind Frucht und Blätter der Birne.
Die Blüten der Kletterhortensie, die kleinen weißen Spitzendeckchen gleichen, bringen romanisches Flair an die Hauswand.
Das rund ums Jahr aparte Rosengewächs liefert heilwirksame, wie Blaubeeren verwendbare erbsengroße Äpfelchen.
Dass man bei Mohn an Drogen denkt, ist naheliegend. Aber eigentlich ist etwas anderes gemeint, wenn es heißt: Klatschmohn ist eine klassische Schmuckdroge.
Die schmackhaften, gesunden Früchte für den Frischverzehr und die Verarbeitung gibt es nur selten zu kaufen. Säfte, Riegel und Nahrungsergänzungsmittel mit Sauerkirschen sind bei gesundheitsbewussten Kunden gefragte Produkte.
Die Sauerkirsche birgt wertvolle Inhaltsstoffe, die etwa Entzündungen lindern und bei Schlafstörungen helfen können. Ein Pluspunkt sind auch die vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten.
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