Gesunde Sauerkirsche

Denn die Früchte bergen verschiedene Inhaltsstoffe, die sie wertvoll für die Gesundheit machen. Beispielsweise enthalten sie die Vitamine A, B1 und B2 sowie C. Nennenswert sind die Mengen an den Mineralien Kalium, Eisen und Zink sowie an Folsäure. Aufgrund ihres hohen Gehalts an den Pflanzenfarbstoffen Anthozyan 1 und 2 wird Sauerkirschen eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben. Studien zeigten einen Nutzen in der Therapie bei Gicht und Gefäßerkrankungen sowie ein Potenzial zum Senken des Bluthochdrucks. Wegen der entzündungshemmenden Wirkung trinken Sportler auch Sauerkirschsaft zur Vorbeugung gegen Muskelkater und Muskelerschöpfung. Die Früchte zählen zu den wenigen Quellen natürlichen Melatonins, weshalb sie Schlafstörungen...