Porträt

Die alte Zwiebelsorte ‘Höri-Bülle’ stammt, wie ihr Name verrät, von der Bodensee-Halbinsel Höri. Aus dem Sortiment von Gemüseproduzentin Diana Maier (Bild oben) ist sie nicht mehr wegzudenken.

Der Familienbetrieb Fackel-Kretz baut in Schwetzingen seit über 100 Jahren Spargel an. Heute hat der Spargelhof von Elfriede Fackel-Kretz-Keller (Bild)auch wieder die 70 Jahre alte Sorte ‘Schwetzinger Meisterschuss’ im Sortiment.

Nur selten ist sie in Gärten zu finden. Kaum jemand weiß, wie sie schmeckt, die Minikiwi. Obstbauer Ingo Ehrenfeld betrat Neuland, als er 2009 die ersten Minikiwis pflanzte. Seitdem halten ihn die kleinen Beeren auf Trab.

Seit 3 Generationen ist Familie Wimmer im Besitz eines Hofes in Pfarrkirchen, seit 1989 wirtschaftet man biologisch. Seniorchef Waldemar Wimmer besitzt inzwischen über eine Sammlung von über 400 Kernobstsorten.

An den früheren Birnenanbau, der einer Flurbereinigung zum Opfer fiel, knüpft der Birnensortengarten in Grafschaft-Lantershofen an. Dort wachsen inzwischen fast 30 Sorten dieser Kernobstart.

In und um Neufahrn (Niederbayern) befindet sich eine ansehnliche Sammlung von Apfelsorten. 1989 pflanzte Jürgen Pompe (Bild), der mit Imkerei aufgewachsen war, nicht zuletzt für seine Bienen die erste Streuobstwiese.

Vor über 10 Jahren haben sich Streuobst-Aktive und -Interessierte offen zur Interessengemeinschaft Streuobst Rheinland-Pfalz (IG Streuobst RLP) zusammengeschlossen. Seitdem ist viel passiert.

Bis zum Straßburger Münster kann Jürgen Kimmig von seiner Christbaumanlage sehen. Die Pflege der Fläche an den Hängen des Ödsbachtals ist allerdings mit viel Handarbeit verbunden.

Gleich hinter der Altstadt von Freiburg haben Michael Hofer und Philipp Klingel mit der Manufaktur Hakuna Matata ihren Stammsitz in den alten Gebäuden einer ehemaligen Getränkehandlung gefunden.

Uschi Hollunder hat zusammen mit ihrer Tochter 2013 die Idee „Essbare Stadt Waldkirch" ins Leben gerufen. Inzwischen hat sich das Projekt zu einer festen Größe in der südbadischen Stadt entwickelt.

Eine Fläche von knapp 2000 m2 fruchtbarer Ackerboden steht rein rechnerisch jedem Menschen auf unserem Planeten zur Verfügung. Der von Benjamin Fäth initiierte Weltacker in Überlingen hat genau diese Größe.

Seit 1998 leitet Michael Straub den Heilpflanzenanbau der Firma Weleda in Schwäbisch Gmünd. 150 Pflanzenarten werden hier für Arzneimittel und Naturkosmetik angebaut.

Karl Schieber aus Bibersfeld stellt mit seiner Familie die Geschäftsmodelle auf dem Hof immer wieder auf den Prüfstand. In den vergangen Jahren erweiterte der Anbau von Kümmel, Lein und Mohn das Spektrum.

Seit über 150 Jahren gibt es den Rosenhof Schultheis im Herzen des Rosendorfs Steinfurth, der durch Christian Schultheis (Bild oben) in der 5. Generation betrieben wird. Das umfangreiche Sortiment umfasst über 1000 Sorten.

Den Hof der Familie Scherhag in Dieblich an der Terassenmosel gibt es bereits seit 1890, mittlerweile hat er sich auf Sonderkulturen spezialisiert. Dr. Holger Scherhag (Bild) führt den Betrieb inzwischen in der 5. Generation.

Die Marktgärtner-Bewegung beweist, dass Gemüsebau ohne Maschineneinsatz gut funktioniert – für Landwirt und Verbraucher gleichermaßen. Auch Vivian Glover begeistert sich für diese ökologische Idee.

Walnüsse zu knacken und die Kerne von der Schale zu trennen, ist eine aufwändige Arbeit. Um die teuren Maschinen anschaffen und auslasten zu können, haben sich Walnussbauern in der Schweiz zusammengeschlossen.

Was hat Obstbau mit Theaterwissenschaft zu tun? Die Frage stellte sich für Antonia Kitt, als sie ihre Jugendliebe Bernhard Kitt heiratete und plötzlich beides war: Obstbäuerin und Theaterwissenschaftlerin.

Unweit des Bodensees bewirtschaftet der Schweizer Heini Gubler in seiner Baumschule eine Fläche, auf der bereits die Großeltern Obst angebaut haben. Dabei stellt die Walnuss bei weitem die Hauptkultur dar.