Spargel der „Meisterklasse"

Das kurpfälzische Städtchen Schwetzingen f eierte 2018 das Jubiläum „ 350 Jahre Spargelanbau". Auf eine lange Anbautradition des königlichen Gemüses innerhalb ihrer Familie kann auch Elfriede Fackel-Kretz-Keller verweisen: „Meine Urgroßmutter Gertrud war bereits 1920 mit einem Stand auf dem Schwetzinger Spargelmarkt dabei." Jahrhunderte alte Wurzeln Auf 1,5 ha baut der Familienbetrieb aktuell Spargel an. Davon sind etwa 30 % für den ‘Schwetzinger Meisterschuss’ reserviert. Ihre Entstehung verdankt die Sorte Gustav Adolph Unselt, der 1866 im elsässischen Ernolsheim-lès-Saverne geboren wurde. Von 1899 bis 1924 war er Hofgärtner und Verwalter des Schwetzinger Schlossgartens, darüber hinaus Vorsteher der Großherzoglich-Badischen Garten- und...