Spargel

Was tun mit der riesigen Obsternte? Wir haben Ihnen bereits in Obst&Garten erschienene süße Rezepte zusammengestellt, die Lust machen, Gartenbeeren zu verarbeiten. Wie wäre es mit einem Stachelbeerlikör oder Johannisbeereis? Oder, etwas ausgefallener, mit einem Spargel-Eis?

Viele Obst- und manche Gemüsesorten aus dem heimischen Garten eignen sich als perfekte Zutat für fruchtige Sorbets oder Eiscreme. Beides gelingt mit und ohne Eismaschine.

Eine überlegte Anbauplanung trägt dazu bei, die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Die Flächen für die Kultur bestimmter Arten muss man jährlich wechseln, Mischkulturen fördern die Pflanzenentwicklung.

Der Familienbetrieb Fackel-Kretz baut in Schwetzingen seit über 100 Jahren Spargel an. Heute hat der Spargelhof von Elfriede Fackel-Kretz-Keller (Bild)auch wieder die 70 Jahre alte Sorte ‘Schwetzinger Meisterschuss’ im Sortiment.

Den Hof der Familie Scherhag in Dieblich an der Terassenmosel gibt es bereits seit 1890, mittlerweile hat er sich auf Sonderkulturen spezialisiert. Dr. Holger Scherhag (Bild) führt den Betrieb inzwischen in der 5. Generation.

Gärtnermeister Maurus Senn gibt Tipps, wie die Kultur des Feinschmecker-Gemüses problemlos gelingt.

Die Vermarktungsmesse für Spargel- und Beerenanbauer lieferte wichtige Impulse zur Verkaufsförderung im Hofladen und auf Märkten.

Die 19. Messe für den Spargel- und Erdbeeranbau bot am 19. und 20.11.2014 viel Innovatives für den Schutz der Obstkulturen.

Die 18. Messe für den Spargel- und Erdbeeranbau bot auch Innovatives im Bereich Vliese, Tunnel und Kulturenschutz.