Delikate grüne Stangen

Spargelanbau ist auf jedem tiefgründigen Gartenboden möglich, der gut gepflegt ist und keine Staunässe bildet. Selbst in einem größeren Staudenbeet können im Frühjahr zwischen kalkliebenden Pflanzen Grünspargel geerntet werden. Im Sommer lassen sich die grünen Asparagus-Zweige dann in bunten Sträußen verwenden. Die attraktiven roten, aber giftigen Beeren findet man im Herbst allerdings nur an den weiblichen Pflanzen alter Spargelsorten wie 'Schneewittchen'. Neue Hochertragssorten bestehen nur aus männlichen Pflanzen und bilden keine Früchte.