Weihnachtsgrün an Steilhängen

Einen landwirtschaftlichen Betrieb mit 24 ha Fläche in Lagen von 300 bis 600 m Höhe ü.N.N. mit 100 % mehr oder weniger starken Hanglagen zukunftsfähig zu führen, erfordert Kreativität. „Bis in die 1960er Jahre hatte jeder Betrieb in Ödsbach eine ähnliche Struktur: Ein paar Milchkühe, etwas Grünland, etwas Getreide", berichtet Jürgen Kimmig, der den Obst- und Waldhof 2019 von seinen Eltern übernommen hat. Heute bieten die Flächen in dem 5 km langen Sack-Tal eine Vielfalt, die ihresgleichen sucht. An den Südhängen am Talbeginn wachsen Reben, dahinter wechseln sich Christ- und Obstbäume ab. Zwischen Waldstücken verstecken sich Gewächshäuser mit Beerenkulturen. Der 40-jährige Jürgen Kimmig hat sich in der Abgelegenheit des...