Sorten (Gemüse)

Erich Gahr erzeugt in seiner Bio-Gärtnerei im unterfränkischen Kitzingen eine große Vielfalt an Gemüsearten, darunter seltenere Kulturen wie Stielmangold, Topinambur und Rhabarber – und das im Einklang mit der Natur.

Zucchini sind leicht zu kultivieren, gesund und kalorienarm. Mehltau lässt sich durch Sortenwahl und Folgesaaten begegnen.

Die Sorte bestimmt Ertrag und Geschmack des säurereichen Saisongemüses.

In Wärmeperioden werden Zucchini, die wie alle Kürbisarten botanisch zu den Beeren gehören, bis zu viermal wöchentlich geerntet.

Zur Art Cucurbita pepo (Gartenkürbis) zählen viele buschig wachsende Kürbisse, deren Früchte nur im unreifen Zustand gut schmecken und sich kaum länger als eine Woche im Kühlschrank halten.