Der April ist auch der Monat für einen Wildkrautsalat. Grundlage kann z. B. frischer Löwenzahn sein, der zusammen mit Apfelstückchen, Sonnenblumenkernen und Senfsoße zubereitet wird. Die Senfsoße besteht aus Sahne (süße oder saure), Senf, Zitrone, Honig, Balsamessig und Gewürzen. Zahlreiche Wildkräuter wie Weinbergslauch, Scharbockskraut, Gänseblümchen, Giersch oder Wiesen-Schaumkraut können klein gehackt dazugegeben werden. Tipps dazu finden Sie im Ulmer-Buch "Ernte am Wegrand".
Viele weitere praktische Tipps und Tricks finden Sie regelmäßig in unserem wöchentlichen Gartenkalender Newsletter oder hier durch Auswahl der Kalenderwoche:
Magisches Dufträuchern. 111 Wohlfühlaromen für das Stövchen aus Küche, Garten und Wald. Sabine Eilmsteiner, Elisabeth Nussbaumer. 2021. 160 S., , Flexcover. ISBN 978-3-7088-0791-1. € 22,00. ET-Ist: 20.09.202122,00 EUR
Tatort Garten. Wer krabbelt, knabbert und kackt in meinem Garten?. Vincent Albouy, André Fouquet. 2020. 96 S., 404 Farbfotos, kart. ISBN 978-3-8186-1035-7. € 9,95. ET-Ist: 18.06.20209,95 EUR
Aromatherapie für Kopf und Seele. Mit ätherischen Ölen gegen Stress, Müdigkeit und trübe Stimmung. Expertinnenwissen und über 100 Rezepte. Sabrina Herber, Eliane Zimmermann. 2022. 160 S., 77 Farbfotos, 6 farbige Zeichnungen, 3 Tabellen, Klappenbroschur. ISBN 978-3-8186-1432-4. € 19,95. ET-Ist: 20.10.202219,95 EUR
