Der April ist auch der Monat für einen Wildkrautsalat. Grundlage kann z. B. frischer Löwenzahn sein, der zusammen mit Apfelstückchen, Sonnenblumenkernen und Senfsoße zubereitet wird. Die Senfsoße besteht aus Sahne (süße oder saure), Senf, Zitrone, Honig, Balsamessig und Gewürzen. Zahlreiche Wildkräuter wie Weinbergslauch, Scharbockskraut, Gänseblümchen, Giersch oder Wiesen-Schaumkraut können klein gehackt dazugegeben werden. Tipps dazu finden Sie im Ulmer-Buch "Ernte am Wegrand".
Viele weitere praktische Tipps und Tricks finden Sie regelmäßig in unserem wöchentlichen Gartenkalender Newsletter oder hier durch Auswahl der Kalenderwoche:
Raus aus der Depression durch die Heilung der Mitte. Georg Weidinger. 2022. 176 S., , Flexcover. ISBN 978-3-7088-0819-2. € 24,00. ET-Ist: 29.09.202224,00 EUR
Wie Wildkräuter wirken. Wie wir die Heilkraft der Pflanzen nutzen können und was die Wissenschaft dazu weiß. 2025. 256 S., ca. 250 Farbfotografien, Kartoniert. ISBN 978-3-7088-0861-1. € 33,00. ET-Plan: 20.03.2025; Erscheint voraussichtlich am 20.03.202533,00 EUR
Die große Waldapotheke. Blätter, Flechten und Vitalpilze: Erstaunliche Heilmittel aus der Natur. Sabine Eilmsteiner. 2025. 160 S., , geb. ISBN 978-3-7088-0880-2. € 25,00. ET-Ist: 20.06.202525,00 EUR
Richtig essen bei Neurodermitis. Stark gegen Juckreiz: Die TCM-Therapie für gesunde Haut. Katharina Ziegelbauer. 2024. 128 S., , Flexcover. ISBN 978-3-7088-0849-9. € 22,00. ET-Ist: 22.04.202422,00 EUR
