Der April ist auch der Monat für einen Wildkrautsalat. Grundlage kann z. B. frischer Löwenzahn sein, der zusammen mit Apfelstückchen, Sonnenblumenkernen und Senfsoße zubereitet wird. Die Senfsoße besteht aus Sahne (süße oder saure), Senf, Zitrone, Honig, Balsamessig und Gewürzen. Zahlreiche Wildkräuter wie Weinbergslauch, Scharbockskraut, Gänseblümchen, Giersch oder Wiesen-Schaumkraut können klein gehackt dazugegeben werden. Tipps dazu finden Sie im Ulmer-Buch "Ernte am Wegrand".
Viele weitere praktische Tipps und Tricks finden Sie regelmäßig in unserem wöchentlichen Gartenkalender Newsletter oder hier durch Auswahl der Kalenderwoche:
Obstgarten - einfach machen!. Richtig pflanzen, pflegen, ernten von Apfel bis Kornelkirsche. Damit es immer was zu pflücken gibt. Natalie Faßmann. 2023. 160 S., 113 Farbfotos, 49 farbige Zeichnungen, 21 Tabellen, Klappenbroschur. ISBN 978-3-8186-1627-4. € 18,00. ET-Ist: 19.01.202318,00 EUR
Die Honigbiene. Vom Bienenstaat zur Imkerei. Der Klassiker für Einsteiger. Armin Spürgin. 6. Auflage 2020. 126 S., 78 Farbfotos, 29 Zeichnungen, kart. ISBN 978-3-8186-0974-0. € 9,95. ET-Ist: 16.01.20209,95 EUR
