Heil- und Küchenkraut

Über den Winter kommt die mehrjährige Pflanze bis –12 °C anstandslos, mit etwas Reisigschutz auch etliche Minusgrade mehr. Schon früh im Jahr verleihen die sattgrünen Austriebe dem Kräuterbeet einen vitalen Anstrich. Fühlt sich die Pflanze wohl, breitet sie sich über unterirdische Wurzelausläufer willig aus und lässt sich so auch einfach vermehren. Für einen oder sogar mehrere Haushalte reicht aber eine Pflanze. Nach heißen Sommern oder im Weinbauklima blüht die Staude mit 2 mm großen fahlgelben Korbblütchen. Die beste Zeit zur Vorratsernte ist, wenn sich die ersten Blütenstände zeigen. Vorräte anlegen Der Handel bietet zwei Estragonformen an: Artemisia dracunculus var. sativus , den Französischen oder Deutschen Estragon, mit seinem...