Geerntet werden können bei offenem Boden immer noch Meerrettich, Petersilienwurzeln und Sellerie sowie die seltenen Wurzelgemüse Zuckerwurzeln und Pastinaken. Auch andere Wintergemüse wie Feldsalat, Wirsing, Porree, Grünkohl und Spinat werden jetzt geerntet.
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Die Veredelung der Zeit. Eine Liebeserklärung ans Älterwerden. Arnold Mettnitzer. 2024. 112 S., , Kartoniert. ISBN 978-3-7088-0853-6. € 22,00. ET-Ist: 24.06.202422,00 EUR
