Ein kühles Lager bauen

Im Heizungskeller hält sich das Obst und Gemüse nicht lange frisch. Die Früchte brauchen eine hohe Luftfeuchte und ein kühles, dunkles Milieu. Bessere Bedingungen als die trockenen, warmen Hauskeller bieten Erdmieten und ähnliche Naturlager im Freien oder in einem speziellen Gebäude. Früher wurden Kartoffeln direkt auf dem Feld eingemietet. Dazu dienten flache Gruben, die ein dickes Strohpolster hatten. Nach dem Aufschichten der Knollen und Abdecken mit Stroh, blieben sie unter einem Erdmantel bis zum Frühjahr frisch. Natürlich lassen sich solche Mieten auch heute noch anlegen. Allerdings bieten feste Kammern oder Keller bessere Lagerbedingungen, zumal sie jederzeit zugänglich und zudem vor Mäusen sicher sind. Kleine Kammern Für kleine...