„Most hat eine lange Tradition"

Herr Dr. Hagmann, wie alt ist das „Schwäbische Nationalgetränk" und wo hat es seinen Ursprung? Most wird schon seit vielen tausend Jahren in Baden-Württemberg getrunken und hatte seinen Ursprung bereits bei den Kelten. Der Obstwein war über viele Jahrhunderte hinweg eine kostengünstige Möglichkeit für die ärmere Landbevölkerung, ein alkoholisches Getränk selbst herstellen zu können. Es ist aber zu vermuten, dass die Kelten den Most hauptsächlich aus verdauungsfördernden Gründen getrunken haben und dass vom darin befindlichen Alkohol bereits ein ordentlicher Teil zu Essigsäure umgesetzt war. Wieviel Liter Most hat die Landbevölkerung noch bis Mitte des letzten Jahrhunderts pro Kopf und Jahr getrunken? Auf der Schwäbischen Alb und in vielen...