Fruchtfolge und Mischkultur

Bei der Fruchtfolge wechseln die verschiedenen Gemüsearten jährlich ihr Beet. Pflanzen der gleichen Familie sollten nur mit einigen Jahren Abstand am gleichen Platz stehen. Die Pflanzen laugen die Erde nämlich einseitig aus, manchmal sind sie mit sich selbst unverträglich. Im Laufe der Kultur reichern sich für die Gattung oder die Familie typische Krankheiten im Boden an, spezialisierte Insekten, Milben oder Wurzelälchen vermehren sich. Wechselt man die Pflanzenfamilie, kommt es nicht zu dieser Konzentration, die Erde erholt sich. Besonderes Augenmerk verlangen die vielen Kreuzblütler, die wir im Nutzgarten kultivieren wollen: Kopfkohl, Brokkoli, Rucola, Rettich und Radieschen gehören alle zu dieser Pflanzenfamilie und werden von...