Gefahr durch Bitterstoffe?

Der Tod eines 79-jährigen Mannes nach dem Verzehr eines bitteren Zucchini- Auflaufes wirft Fragen bezüglich der eigenen Samengewinnung aus den Früchten auf.

Veröffentlicht am: von Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
erschienen am 01.10.2015

erschienen in Obst & Garten 10/2015

In regelmäßigem Abstand geraten Lebensmittel in die Schlagzeilen. Beim „EHEC-Skandal“ pflügten Bauern tonnenweise Gurken und Salat unter, weil das Gemüse unberechtigterweise in Verdacht geraten war das Virus zu übertragen. Derzeit verunsichern nach dem Tod eines Rentners die Schlagzeilen über gefährliche Bitterstoffe in Zucchini Gartenbesitzer wie Konsumenten.

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