Gesunde Snacks selber machen

Es muss nicht immer eine in glänzender Aluminiumfolie verpackte Schokokugel sein, um den kleinen Heißhunger zwischendurch zu stillen. Dafür sind Energiekugeln – auch Energy- oder Powerballs genannt – genau das Richtige. Diese sind fertig im Handel erhältlich. Doch zu oft kommt der Großteil der darin enthaltenen Zutaten aus fernen Ländern und sie enthalten zusätzlichen Industriezucker. Falls letzteres nicht der Fall ist, werden dafür oft stolze Preise verlangt. Daher macht man die leckeren Bällchen oder fruchtigen Riegel einfach selbst. Das macht Spaß und man kann möglichst regionale Zutaten verwenden, vielleicht sogar welche aus dem eigenen Garten. In vielen Rezepten werden als süßende Zutat Datteln empfohlen. Diese lassen sich aber gut...