Mineralische Dünger

Mangelt es auch nur an einem Nährstoff, bleiben Pflanzenwachstum, Ertrag und Qualität merklich zurück. Eine Erkenntnis, die Justus von Liebig 1855 als Gesetz des Minimums formulierte. Aber auch ein Zuviel ist problematisch. Nur eine auf den Bedarf der Pflanze richtig eingestellte Düngung beeinflusst Größe, Gewicht, Geruch, Farbe und Geschmack positiv. Der Nährstoffbedarf der einzelnen Pflanzen ist ganz unterschiedlich, sie benö­tigen spezielle Zusammenset­zun­gen an Mineralsalzen. Diese Salze können von der Pflanze nur in gelöster Form, das heißt als Ionen, aufgenommen werden. Die gerne verwendeten mineralischen Volldünger („NPK-Dünger“) enthalten meist Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K). Diese zählen zu den soge­nann­ten...