Gänseblümchen

Ein altes Sprichwort besagt: „Der Frühling ist da, wenn dein Fuß auf drei Gänseblümchen treten kann". In milden Regionen können Sie das mit Ihren Kindern und Enkeln fast rund ums Jahr tun. Aber zum Frühlingsbeginn ist es eine schöne Kinderaktion, einige Blüten einzusammeln, auf die keiner getreten ist, und daraus ein frisches Quarkblümchenbrot zu bereiten oder die Blüten in den Salat zu streuen. Tee können die Kinder ebenfalls daraus bereiten. Dass das Maßliebchen, wie das Gänseblümchen auch heißt, den Frühling einläutet, passt zur symbolischen Bedeutung: Pflanze des Lichts und der Auferstehung.