Historisches und Zukunftsmusik

Ob die Jäger und Sammler in der Steinzeit oder die sesshaft gewordenen Viehzüchter und Ackerbauern – die Haselnuss behielt ihren Stellenwert als wichtiger Nahrungsbestandteil bis in die 1960er Jahre. Die Nüsse konnten frei in der Natur gesammelt werden. Viele Flüchtlinge während und nach den Weltkriegen waren auf wild gesammelte Früchte und Kräuter angewiesen und konnten mit ihrer Hilfe oft weite Strecken zu Fuß zurücklegen. Vielleicht wegen der Erinnerung an diese Not hat sich das Sammeln von Wildfrüchten bei uns in den darauf folgenden „Wirtschaftswunderzeiten" stark reduziert. Es wurde sogar geradezu vermieden, um nicht den Anschein zu erwecken, sich die benötigten Lebensmittel nicht leisten zu können. Und es gab ja auch alles zu...