Nährstoffreich und trockenheitsverträglich
Malabarspinat
Als wärmeliebendes, kletterndes Blattgemüse liefert Malabarspinat noch frisches Grün, wenn Spinat schon aufgegeben hat. Noch dazu gilt er als besonders verträglich und bringt eine wertvolle Eigenschaft für die Zubereitung von Suppen mit.
- Veröffentlicht am
Malabarspinat stammt aus tropischen und subtropischen Regionen Asiens und Afrikas und ist besonders in Indien, Sri Lanka und Südostasien ein verbreitetes Blattgemüse. Die Pflanze liebt entsprechend ihrer Herkunft Wärme und liefert über Monate hinweg frische Blätter – genau dann, wenn Gemüsespinat längst aufgegeben hat. https://www.obst-und-garten.de/artikel.dll?AID=8345834 Seine Bedeutung verdankt Malabarspinat primär seiner Anpassung an Hitze und feuchte Bedingungen. Während viele Blattgemüse unter diesen Bedingungen leiden, wächst er zuverlässig weiter – ein entscheidender Vorteil, der ihn auch für den mittlerweile wärmer gewordenen mitteleuropäischen Sommer interessant macht. Vor dem Hintergrund zunehmender Hitzeperioden gewinnt...
