Rezept des Monats
Kohlrabi-Möhren-Gemüse
Was der Garten hergibt, wird am besten direkt in leckeren Rezepten verkocht, verbacken und verbraten – oder was auch immer die Kreativität hergibt. Inspiration passend zur Saison liefert die Obst&Garten in der Serie „Nachschlag: Rezept des Monats“.
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Manche Gerichte schmecken nach Zuhause und erinnern direkt an die Kindheit oder Jugend, als wir noch bei Mama am Küchentisch saßen. Für einen ähnlichen Geschmack braucht es nur ein paar günstige Zutaten und wenig Zeit. Zum Kohlrabi-Möhren-Gemüse passen etwa Frikadellen bestens. Zutaten für vier Portionen: 1 Kohlrabi 4 Karotten eine halbe Zwiebel 1 EL Frischkäse 1 EL Öl zum Anbraten 200 ml Gemüsebrühe etwas frische Petersilie Salz und Pfeffer zum Abschmecken Zubereitung: Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten. Möhren schälen, vierteln und in Stücke schneiden. Den geschälten Kohlrabi in ähnlich große Stücke teilen. Das Gemüse in den Topf geben und mit der Zwiebel anbraten. Nach zwei, drei Minuten mit Gemüsebrühe...
