Rezept des Monats
Bircher Müsli
Was der Garten hergibt, wird am besten direkt in leckeren Rezepten verkocht, verbacken und verbraten – oder was auch immer die Kreativität hergibt. Inspiration passend zur Saison liefert die Obst&Garten in der Serie „Nachschlag: Rezept des Monats“.
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Morgenstund hat Gold im Mund, wie ein Sprichwort besagt. Dafür sorgt auch ein leckeres Bircher Müsli, das sich vorbereiten lässt und am nächsten Tag kaum noch Handgriffe braucht – nur den zum Löffel, um es zu genießen. Erfunden wurde Bircher Müsli vor über 100 Jahren zu einer Zeit, als frische Milch noch schnell verdarb, weshalb es häufig mit Kondensmilch zubereitet wurde. Doch heute können wir auf Kondensmilch verzichten, mit frischer Milch schmeckt es noch besser. Zutaten für zwei Portionen: 50 g Haferflocken, 250 g Naturjoghurt, 100 ml Milch, 30 g Mandelblättchen, 30 g Rosinen, 1 Apfel, 1 Birne 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Am Vorabend den Apfel und die Birne waschen, vierteln und entkernen. Beides grob raspeln. Haferflocken mit...
