Ganzjahres-Helfer
Zart-würzige Pimpinelle
Das Heil- und Küchenkraut liefert fast rund ums Jahr frisches, zartes Grün.
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Weil das Rosengewächs Kleiner Wiesenknopf (Sanguisorba minor) , auch Pimpinelle genannt, mancherorts Bibernelle heißt, kommt es immer wieder zu Namensverwechslungen mit dem Doldenblütler Bibernelle, der gleichfalls den Beinamen Pimpinelle trägt. Weitere Bezeichnungen des Wiesenknopfes sind Blutkraut, Blutstillerin, Blutströpfchen, Braunelle, Drachenblut, Hosenknopf, Körbelskraut, Schneiderkopf, Sperberkraut, Becherblume, Trommelschlegel, Wiesenbibernelle, Gartenbibernelle und Nagelkraut. Die Namen weisen vielfach auf den Blüten- oder Fruchtstand hin: Das gut erbsengroße, leicht ovale Köpfchen entwickelt nach der Blüte (Mai bis August) kleine Nüsschen. Sie sind von Fruchtbechern umschlossen und verleihen das typisch facettenartige...
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