Unkraut oder Beikraut?

Schon der Begriff Unkraut ist umstritten, denn es handelt sich ja in der Regel um heimische Gewächse, die man auch in der Natur an den unterschiedlichsten Stellen findet: auf Wiesen, an trockenen, steinigen Stellen oder auch an Gewässerrändern. Sie sind an diese Standorte angepasst, und natürlich haben sie sich auch im Laufe der Jahrtausende durch Veränderungen dieser Lebensräume weiterentwickelt. Als der Mensch begann Ackerbau zu betreiben, wurden etliche Wildpflanzen zu Kulturfolgern, die sich den speziellen Bedingungen auf den Feldern im Laufe der Zeit anpassten. Durch besonders schnelles Wachstum nach dem Keimen nutzen viele von ihnen (vor allem Einjährige) das kurze Zeitfenster aus, wenn der Boden noch kaum bedeckt ist, weil sich das...