Heilende Tomate

Italienische Wissenschaftler haben eine Tomatensorte mit gesundheitlichem Mehrwert gezüchtet. Die speziellen Polyphenole, darunter die besonders entzündungshemmenden Anthocyane, Flavonile und Stilbenoide, lindern in ihrer Kombination Darmentzündungen. Die Wirkung einer 100-Gramm-Tomate soll der von 50 kg roten Weintrauben entsprechen, die auch schon viele antientzündliche Resveratrole enthalten.Die Forscher sehen einen großen Markt für ihre Züchtung, da über 2 Mill. Europäer chronische Darmleiden haben. Weil die Tomatenzüchtung eine bronzefarbene Haut hat, heißt sie Pomodoro Bonzeo – sie ist allerdings noch nicht im Handel.