Fruchtiges vor dem Ochsenkopf

Kenner sind vom Anblick, den Erwin Strößners Anwesen bietet, begeistert: Ein fränkischer Vierseithof mit Sprossenfenstern und hellgrau verputztem, dicken Mauerwerk. Scheune und ehemaliger Stall sind mit dunklem Holz umschalt. An der Außenseite ist ein typischer Bauerngarten angelegt mit bunten Blumen und Gemüse, umgeben von einem traditionellen Staketenzaun. „So ein Zaun kostet, er muss in Handarbeit gebaut werden", sagt Erwin Strößner. Der 63-Jährige weiß, wovon er spricht. Er hat eine auf Denkmalschutz spezialisierte Zimmerei mit vier Mitarbeitern. Der Betrieb befindet sich auf dem Hof in Schweinsbach bei Münchberg in Oberfranken, im sogenannten Hufeisen des Fichtelgebirges. Dessen höchste Erhebungen – der Waldstein, der...