Gesucht – gefunden
Lebendige Gemüse-Schätze
Um alte regionale Gemüsesorten zu retten, hat der Nürtinger Verein Genbänkle das Projekt Sortendetektive ins Leben gerufen. Ziel ist, möglichst viele alte Gemüsesorten vor dem Aussterben zu bewahren und wieder in die Gärten zu bringen. Jeder kann mithelfen.
- Veröffentlicht am
Sie heißen ‘Winterhäuptchen’, ‘Ulmer Spargel’ oder ‘Hagnauer Rote Bohne’: Die Sortenfunde des Genbänkles stammen meist aus Haus- und Hofgärten. Dort wurden sie über Jahrzehnte hinweg von Familien angebaut und von Generation zu Generation weitergegeben. Was sie verbindet: Sie sind heute vom Aussterben bedroht – und mit ihnen die regional verwurzelte Gemüsevielfalt mit all ihren Formen, Farben, Aromen und Eigenschaften. Um diesen Verlust aufzuhalten, geht der Verein Genbänkle e. V. aktiv auf die Suche nach alten, regionalen Gemüsesorten. Wie man alte Sorten erkennt Wenn Menschen eine Gemüsesorte beim Genbänkle einreichen, fallen oft Sätze wie „Nach mir gibt es niemanden mehr, der sich um die Sorte kümmert“ oder „Früher gab es die Sorte hier...
