Saften auf Rädern

Wie kommt man darauf, eine vollständige Entsaftungsanlage auf einen LKW-Hänger zu bauen und damit zur Apfelernte durch die Lande zu fahren? Die ungewöhnliche Geschäftsidee begann 1988, als Markus Schütterle, der auf einem Bauernhof im Badischen aufgewachsen war, nach mehrjähriger Tätigkeit im Ausland zurückkehrte. Er machte sich daran, eine Streuobstwiese vom elterlichen Betrieb zu bewirtschaften. Zunächst verarbeitete er seine Apfelernte gemeinsam mit einem Freund stationär am Wohnort, wo er bald auch für einige Kunden in der Umgebung im Lohn Saft herstellte. Parallel weitete er den eigenen Streuobstbestand weiter aus. Gosia Podedworna kam 1992 dazu – gleichzeitig private wie geschäftliche Partnerin von Markus Schütterle. „Bis ungefähr...