Was geschieht im Schnittkurs?

An einem ziemlich kalten Wochenende Ende Februar 2023 fand sich auf dem Einhaldenhof in Horgenzell eine Gruppe von knapp zehn Teilnehmern zusammen, um von Jörg Bäurle die Grundregeln des Baumschnitts zu erlernen. Der Kursleiter ist gelernter Landwirt, der sich seit über zwanzig Jahren auf den Baumschnitt auf Streuobstwiesen, in Parkanlagen und in Privatgärten spezialisiert hat. Nach dem theoretischen Teil über die Grundlagen der Schnitttechnik und einer Einführung in die Biologie und das Wachstumsverhalten von Obstbäumen ging’s aus dem gemütlich geheizten Seminarraum raus zu den Bäumen. Unsere soeben erworbenen Kenntnisse über den Jungbaumschnitt durften wir an verzweigten Ästen üben, die der Kursleiter abgeschnitten und für uns in die...