Arbeitskalender Gemüse im Dezember

Regrow your veggies Frisches von der Fensterbank Gemüsereste sind zu gut für die Tonne. Rezepte zur Verwertung von Schälresten oder Strünken gibt es zuhauf. Reste können sogar zu neuem Gemüse herangezogen werden. Das Stichwort in Anlehnung an Recyceln heißt „Regrow". In den üppigen Sommermonaten klingt das nicht so interessant. Im Winter jedoch, wenn frisches Grün fehlt, freut sich der Indoorgärtner/die -gärtnerin, auf der Fensterbank Gemüse zu produzieren. Zwiebeln sind für dieses Verfahren besonders gut geeignet. Bundzwiebeln werden nicht vollständig verwertet, sondern 5 cm über den Wurzeln abgeschnitten. Dann werden die Zwiebeln in Wasser (Hydrokultur) gestellt oder direkt bei gut ausgebildeten Wurzeln in einen Topf gepflanzt. Das...