Kraft aus der Erde
Kartoffeln
Diese Pflanze aus den Anden galt einst als Teufelszeug – heute ist sie weltweit ein wichtiges Grundnahrungsmittel: die Kartoffel. Sie ist sehr anpassungsfähig, nährstoffreich und gesund.
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Im 16.?Jahrhundert brachten spanische Seefahrer eine Pflanze nach Europa, die in den südamerikanischen Anden seit Jahrtausenden kultiviert wurde. Sie hatte dekorative sternförmigen Blüten und geheimnisvolle lila bis gelbe Knollen, die unterirdisch am Spross wuchsen. Da sie als giftig galten, bezeichnete man die Pflanze als „Teufelszeug“. Niemand ahnte, dass sie zur viertwichtigsten Nahrungspflanze der Welt aufsteigen würde mit mehreren 1000 Kulturformen, angepasst an Höhenlagen, Küsten, Trockensteppen – sogar im Weltraum wurde sie schon angebaut. Genetische Tiefe Solanum tuberosum gehört zur Familie der Nachtschattengewächse ( Solanaceae ). Bei der Kartoffel findet eine sogenannte epigäische Keimung statt. Das bedeutet, dass sich das...
