Ein fast vergessenes Kulturerbe

N ur wenige Jahrzehnte haben ausgereicht, um in Baden-Württemberg die Zahl der Birnbäume im Streuobstbau auf weniger als ein Viertel des in den Fünfzigerjahren vorhandenen Bestandes schrumpfen zu lassen und der überaus großen Sortenvielfalt von einst weitgehend ein Ende zu bereiten. Wurden in Süddeutschland im 19. Jahrhundert noch über 1.500 Birnensorten erwähnt oder beschrieben, so fiel in den vergangenen Jahrzehnten bei zahlreichen Birnensorten bereits der „letzte Baum". Damit hat sich aber nicht nur das Gesicht unserer Kulturlandschaft verändert. Mit dem Verschwinden der mächtigen Birnbäume wurde auch die Lebensgrundlage einer Vielzahl von Pflanzen- und Tierarten vernichtet und zugleich ein bedeutendes genetisches und...