Rot in allen Tönen

Was die Rose unter den Blumen, ist die Erdbeere unter den Früchten: die Königin. Dass es die genussvolle Frucht wie die königliche Blume in Aberhunderten Sorten gibt, macht aber die Auswahl nicht gerade einfach.

Veröffentlicht am: von Dr. Helga Buchter-Weisbrodt, Rödersheim
erschienen am 02.05.2019

erschienen in Obst & Garten 05/2019

Wie dunkel sich das Fruchtfleisch färbt, ist genetisch festgelegtBuchter

Den Markt beherrscht die Gartenerdbeere (Fragaria x ananassa) . Es gibt weit über 1000 Sorten dieser Art, die aus der Vermischung der beiden ursprünglichen Arten Scharlach-Erdbeere (Fragaria virginiana) und Chile-Erdbeere (Fragaria chiloensis) hervorging. Remontierende, also in einem Jahr zweimal tragende Sorten, gehen auf die Stammform der Chile-Erdbeere zurück. Sie bringen im Juni die ersten Früchte und nach einer Pause von wenigen Wochen blühen und fruchten sie erneut. Bis weit in den Herbst hinein kann man von solchen Pflanzen durchgehend frische Erdbeeren ernten. Etwa 60 Jahre alt ist eine neue Art, die aus der Kreuzung von Garten- und Walderdbeere entstand. Sie erhielt den botanischen Namen Fragaria vescana , ein Mischwort aus vesca...

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