Echter Tee aus Deutschland?
Eine badische Teegeschichte
Ein Tässchen echter Tee aus Deutschland ist keine Unmöglichkeit. Unter bestimmten Bedingungen wachsen die Pflanzen auch hierzulande. Tee-Sommelière Sabine Weber-Loewe war bei einem Versuch in Südbaden dabei und weiß, wie die regional produzierte Tasse Tee gelingt.
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Sabine Weber-Loewe, in sandfarbener Jacke und die Haare zum Zopf gebunden, gießt den Tee in feine Tassen. Ihre Hand liegt wie nebenbei auf dem Deckel der schwarzen Teekanne. Vor dem großen Panoramafenster breitet sich die Oberrheinebene westlich von Freiburg aus, mittendrin thront der Kaiserstuhl im warmen Licht der Herbstsonne. 2008 war die gebürtige Badenerin aus Staufen zum ersten Mal beruflich in China. „Als ich zurückkam, war ich schockverliebt in Tee!“, erinnert sie sich lachend. Schon als junges Mädchen trank sie zur Überraschung ihrer Eltern am liebsten schwarzen Tee: „Ceylon, Assam – alleine der Name hat mich fasziniert.“ Dem herben Geschmack ist sie bis heute treu geblieben. Als Marketingleiterin der Freiburger Wirtschaft...
