Sommerportulak mag es trocken und sonnig

Gemüse-, Gewürz- oder Sommerportulak ( Portulaca oleracea ) gehört zur Ordnung der Nelkenartigen und ist eine einjährige Pflanze aus Vorderasien, inzwischen aber weltweit verbreitet. Das robuste Kraut wird gekocht als Gemüse oder frisch als Salat gegessen. Die knackigen Blätter und Stängel schmecken erfrischend mild-säuerlich bis salzig-nussig. Sie erinnern an Brunnenkresse, aber ohne das typische Aroma der Kreuzblütler. Es ist eine der einfachsten Gartenkulturen, braucht nur wenig Wasser und Nährstoffe, gedeiht im Topf problemlos rund ums Jahr und kennt keine Schaderreger. So lästig Portulak als Unkraut sein kann, so unglaublich vielseitig sind die Gesundheitswirkungen dieser uralten Heilpflanze. Es besteht keinerlei Verwandtschaft zum...