Kurzlebiger Bärlauch

Ein englisches Sprichwort macht deutlich, dass es durchaus sinnvoll ist, dem „Modekraut" Beachtung zu schenken: „Iss Porree im Frühling und Bärlauch im Mai, dann haben die Ärzte im nächsten Jahr frei." Der deutsche Spruch „Bärlauch im Mai, das ganze Jahr keine Arznei" unterstreicht gleichfalls die Heilkraft. Allerdings zeigen sich die gesunden Blätter inzwischen bereits im März und spätestens Mitte April stehen die Bestände in voller Blüte, so dass man den Monat Mai in den Sinnsprüchen durch April ersetzen muss. 8 bis 10 Wochen nach dem Austrieb werden die Blätter gelb, auch die Samenstände halten nicht sehr viel länger. Die Pflanze überdauert als Zwiebel bis zum nächsten Frühling. Frühere Heilkundige Leonhart Fuchs hat 1543 eindeutig...