Klimaangepasst

Apfelfrüchte leiden unter Sonnenbrand, ihr Fruchtfleisch ist weich und geschmacklos. Bei Zwetschgen verbräunt das Fruchtfleisch und macht sie ungenießbar. Zwei Sorten aber halten all das aus: der Spätsommerapfel ‘Graf Luckner’ ist an Hitze und Trockenheit gut angepasst, und die Mitte bis Ende August reifende Zwetschgensorte ‘Moni’ ist nicht nur resistent gegen die gefürchtete Scharkakrankheit, sondern ihre Früchte überstehen auch langanhaltende Hitzewellen. Sie wird als Gourmet-Zwetschge bezeichnet, denn ihr bernsteinfarbenes Fruchtfleisch ist fest, süß mit feiner Säure und bestens zum Frischverzehr, zum Backen, Dörren oder als Marmelade geeignet. Beide klimafesten Sorten stammen aus dem Bayerischen Obstzentrum in Hallbergmoos:...