Bio wächst weiter

Der Biomarkt ist auch 2018 weiter stark gewachsen. In Deutschland stiegen die Erlöse aus dem Verkauf von Biolebensmitteln und -getränken um 5,5 % gegenüber 2017 auf fast 11 Mrd. €, so der Bund Ökologische Landwirtschaft (BÖLW). Dieses Umsatzplus geht vor allem auf das Wachstum im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) zurück. Er schaffte 2018 einen Anteil am Biomarkt von fast 60 %. In Europa legte der Biomarkt laut Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) 2017 um fast 11 % auf 37,3 Mrd. € zu, womit er zum dritten Mal seit der Finanzkrise zweistellig gewachsen ist. Durch das gemeinsame Ziel der Biobranche, die Bioqualitäten einer noch größeren Zahl von Kunden zugänglich zu machen, werden neue Absatzkanäle erschlossen und der Handel...