Bio wächst weiter

Über 51 500 Besucher ließen sich auf der Biofach, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, und der Vivaness, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, vom 13. bis 16. Februar von der Produktvielfalt der fast 3300 Aussteller aus rund 100 Nationen inspirieren. Zu entdecken gab es Trends und Innovationen aus aller Welt.

Veröffentlicht am: von Matthias Borlinghaus, Ravensburg
erschienen am 01.04.2019

erschienen in Obst & Garten 04/2019

Knackige Äpfel am Baden-Württemberg-Stand bei der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft GmbH; links im Bild der Stand von Ökobo (Ökologisches Bodenseeobst).Borlinghaus

Der Biomarkt ist auch 2018 weiter stark gewachsen. In Deutschland stiegen die Erlöse aus dem Verkauf von Biolebensmitteln und -getränken um 5,5 % gegenüber 2017 auf fast 11 Mrd. €, so der Bund Ökologische Landwirtschaft (BÖLW). Dieses Umsatzplus geht vor allem auf das Wachstum im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) zurück. Er schaffte 2018 einen Anteil am Biomarkt von fast 60 %. In Europa legte der Biomarkt laut Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) 2017 um fast 11 % auf 37,3 Mrd. € zu, womit er zum dritten Mal seit der Finanzkrise zweistellig gewachsen ist. Durch das gemeinsame Ziel der Biobranche, die Bioqualitäten einer noch größeren Zahl von Kunden zugänglich zu machen, werden neue Absatzkanäle erschlossen und der Handel...

Sie sind bereits Abonnent?

Weiterlesen mit kostenlosem...