Arbeitskalender Obst

Schonend ernten: Kirschen und Beerenobst Die Mehrzahl der Kirschensorten, aber auch Sommerhimbeeren und Johannisbeeren reifen im Juni. Ihre Früchte sollten regelmäßig auf ihre Reife kontrolliert werden. Das gilt besonders für Himbeeren und Kirschen, die von der Kirschessigfliege besonders gerne beflogen werden. Sobald die Früchte schmecken, ist die Vollreife erreicht. Dann müssen sie sofort geerntet und an einen kühlen Ort gebracht werden. Ideal für die kurzzeitige Lagerung sind 4 bis 8 °C (Kühlschranktemperatur). Wenn die Früchte später verarbeitet werden sollen, können sie auch eingefroren werden. Bei einer kurzzeitigen Lagerung draußen sollte das Erntegut in den Schatten gestellt und mit einem nassen Tuch abgedeckt werden. Eine...