„Vielfalt in der Pommestüte"

Ananas, Avocado, Erdbeere, Erdnuss, Kakaofrucht, Mais, Tabakblätter, Tomate, Paprika, aber auch die Kartoffel: Der italienische Seefahrer Christopher Kolumbus bereicherte mit seinen Mitbringseln aus der „Neuen Welt" die europäische Lebensmittelpalette. Die auch „Erdtrüffel" genannte Kartoffel aus der Familie der Nachtschattengewächse wächst und gedeiht in zahlreichen Varianten. Die Experten am Gemüsebauversuchsbetrieb der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) in Bamberg beschäftigen sich seit 2017 mit verschiedenen Kartoffelsorten und prüfen sie auch auf ihre Anbaueignung für den Ökolandbau. „Neben der Witterung haben vor allem Boden und Nährstoffversorgung einen entscheidenden Einfluss auf Erntequantität und...