Der Trend zum stadtnahen Gärtnern wächst

Urban Gardening zählt zu den großen Trendbewegungen der letzten Jahrzehnte. Dabei spielt der Wunsch, sich gesund zu ernähren, vermutlich die ausschlaggebende Rolle. Aber auch die Suche nach Entschleunigung, einem gemeinsamen Hobby oder auch einem eigenen Garten – ohne langjährige Bindung oder Kauf – bringt immer mehr Familien, Freundeskreise oder auch Singles in Kontakt mit Selbsternte-Projekten. Davon gibt es in Deutschland mittlerweile eine ganze Menge – egal, ob es sich um lokale Initiativen oder bundesweite Programme handelt (siehe S. 6 bis 13). Wichtig für die Menschen ist in jedem Fall die Rückbesinnung auf die Wurzeln unserer Ernährung und damit auf die natürlichen Kreisläufe der Lebensmittel-Erzeugung. Woher kommt das Obst und...