Die ‘Rote Emmalie’

A uf der Nürnberger Messe Biofach hat die alternative Nobelpreisträgerin Vandana Shiva die ‘Rote Emmalie’ zur Kartoffel des Jahres 2018 gekürt. Die Siegerknolle hat mit ihrem guten Geschmack und vor allem ihrer roten Fleischfarbe überzeugt. Während rotschalige Kartoffeln nach dem Kochen gelb oder gar gräulich werden, bleibt das Fleisch der ‘Roten Emmalie’ rot.