Obst
Robuste Zwetschgensorten
Bei der Sortenwahl spielt neben Faktoren wie Geschmack und Platzfestigkeit der Früchte vor allem die Hypersensibilität gegenüber dem Scharka-Virus eine Rolle.
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Vor allem in Süddeutschland hat der Anbau von Zwetschgen eine lange Tradition, die bis heute Bestand hat. So liegen aktuell rund 40 % der bundesweiten Anbauflächen dieser Steinobstkultur in Baden-Württemberg (Quelle: Statistisches Bundesamt). Verwendung finden Zwetschgen sowohl für den Frischverzehr als auch in der Weiterverarbeitung oder in der Brennerei. Besonders für die Herstellung von Zwetschgenkuchen sind die Früchte sehr beliebt.
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