Soja – gelber Edelstein

Volksgruppen, die reichlich Hülsenfrüchte essen, leiden deutlich weniger an Tumoren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen als Menschen, die verstärkt tierisches Eiweiß verzehren.

Veröffentlicht am: von Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
erschienen am 01.03.2017

erschienen in Obst & Garten 03/2017

Dabei hat die Pflanzenfamilie der Sojabohnen, Linsen und Erbsen weitaus mehr als nur wertvolles pflanzliches Eiweiß zu bieten. Leguminosen liefern reichlich bioaktive Substanzen: hohe Mengen an den viel zu wenig verzehrten Ballaststoffen, dazu weitere Substanzen, die effektiv den Blutzuckerspiegel senken, Krebs hemmen, Cholesterin unschädlich machen und das Immunsystem stärken.

Sie sind bereits Abonnent?

Weiterlesen mit kostenlosem...