Effektiver Venenputzer

Der britische Volksmund weiß: „Iss Porree im Winter und Bärlauch im Mai, dann haben die Ärzte im nächsten Jahr frei.“

Veröffentlicht am: von Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
erschienen am 02.01.2017

erschienen in Obst & Garten 01/2017

Darmgesunderhalter, Cholesterinsenker, Krampfadernbekämpfer, Entzündungshemmer - Stichworte, die einige der Gesundheitswirkungen des Lauches benennen. Auf süddeutschen Wochenmärkten käme kein Händler auf die Idee, die grün-weißen Stangen wie in den Fachbüchern als "Porree" zu bezeichnen. Das schlichte Wort Lauch zeigt die enge Verwandtschaft zu weiteren Venenputzern wie Bärlauch, Knoblauch und Schnittlauch auf, aber auch die Zwiebel zählt dazu.

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